Marché bio de l'Esparcette à Toulouse (31)

Jours et horaires

• Lundi—
• Mardi8h–14h
• Mercredi—
• Jeudi—
• Vendredi—
• Samedi8h–14h
• Dimanche—

En pratique

Premier marché bio de France, créé il y a plus de 30 ans, le marché bio du Capitole a permis à des petits producteurs locaux de vivre de l’agriculture biologique sur des fermes à taille humaine. Il se déroule Square Charles-de-Gaulle , derrière le Capitole, tous les mardis et samedis de 8h à 14h.

Ce qu’il propose

Une trentaine de producteurs de la région issus de petites structures proposent une grande variété de produits de qualité: miel, fruits et légumes frais, farines, pain, viandes, poissons, volailles, vins et bières, plantes, produits laitiers… Le tout issu exclusivement de l’agriculture biologique certifiée.

Le conseil Saveur Marché

Un marché authentique! Pour la petite histoire, le nom « esparcette », d’origine provençal, désigne une plante fourragère rustique, en voie de disparition, connue aussi sous le nom commun « sainfoin » pour ses vertus alimentaires pour le bétail. Ce nom a été choisi par les fondateurs du marché bio pour mettre en évidence le rôle revendiqué de l’agriculture biologique d’enrayer la perte accélérée de la biodiversité cultivée.

Actualités

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